美术与艺术设计学院在原楚雄师范学院艺术学院的基础上成立于2016年6月，2017年获得云南省创新创业教育改革试点院（系）项目。现有教职工39人，其中教授2人，副教授10人，硕士生导师2人，博士研究生（含在读）9人，双师双能型教师13人，科技副总12人，银铃教师3人。

学院现有美术学、视觉传达设计、工艺美术、环境设计4个本科专业。其中美术学为师范类本科专业，2023年通过普通高等学校师范类专业二级认证。视觉传达设计专业为学校应用型示范专业。工艺美术专业为校级在建一流专业。学院现有18个教学班，在校生近800人。学院拥有中央财政支持地方高校发展专项资金科研平台、彝族文化创意产业研发中心、民族民间工艺与数码艺术研究所。聚焦各专业创新人才培养模式、加强服务产业专业建设、加强校企合作课程建设、校企共建实习实训平台、打造高水平“双师双能型”教师队伍、搭建产学研服务平台、促进毕业生更加充分更高质量就业，与楚雄州政府、知名彝绣企业等多主体成立共建共管共享的彝绣现代产业学院。

近几年来，教师指导学生积极参加学科专业竞赛，取得优异的成绩。2023年获第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛主赛道三等奖，实现了学校“挑战杯”国赛奖项“零”的突破。学生在“互联网 +”创新创业大赛、大学生艺术展演、全国大学生广告艺术大赛等比赛中多次获得特等奖、一等奖等优异的成绩。大学生创新创业项目获国家级立项20余项，省级100余项。学院的办学效益和社会美誉度持续攀升。

多年来，学院重在楚雄，立足云南，服务全国，辐射东南亚，致力于美术教师和美术、设计创新人才的培养，成为研究和弘扬少数民族优秀文化艺术的重要阵地，进而成为办学优势突出、办学特色鲜明、办学效益明显的办学实体。学院秉承“笃学尚行，扬美崇善”的校训，积极培育融区域性、师范性、应用性于一体的办学特色，为省内外培养本科艺术人才，为艺术教育和社会文化建设做出了积极的贡献。学院一直坚持创新实践教学模式，突出学生专业综合技能培养，建立政府、高校、企业、行业等多元主体合作协同的人才培养模式，努力服务地方经济，实现教育链、人才链、产业链、创新链有机衔接，产学研深度合作，多元主体共赢发展。